इंडियन थाली रेसिपी

इंडीयन थाली को देख कर किसे मुहं में पानी नहीं आता है जहाँ अलग अलग तरह की रेसिपी मिलती है

साथ ही आपके मनपसंद की सब्जी मिल जाये तो क्या कहने।

यदि आपके  अचानक आपके घर मेहमान आ जाएं तो

सिर्फ 40 मिनिट में आपका इंडियन खाना तैयार रहेगा।

कैसे बनाये 40 मिनिट में खाना।

सामग्री

1. तुअर दाल- 1/2 कटोरी
2.चावल – 2 कटोरी
3. आटा ( मेहमानों के अनुसार)
4. आलू – 3
5. प्याज़ – 2
6. अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच
7. टमाटर – 2
8 . पनीर 100 ग्राम
9. दही

इंडियन थाली विधि –

1) तुअर की दाल को धो कर उसमें 2 से 3 कटोरी पानी डाल लें

फिर कुकर में रख कर 3 सीटी तक का इंतजार करें तब तक चावल को धो कर

कुकर में घी  डाल दें , बड़ी इलायची , 1 इंच डाल चीनी और  जीरा डाल लें

उसके बाद धुले हुए चावल डाल दें फिर पानी डाल कर उसे पकने के लिए रख दें।

2) फिर जब चावल अच्छे से पक जाएं बातों उसमे धनिया पत्ती डाल लें।

आपका जीरा चावल तैयार फिर साथ ही जब दाल पक जाए तो गैस बंद कर दीजिए।

(Indian thali recipes)

आटा को अच्छे से गुद लेते है

3)फिर आलू को छोटे से कट करले , कड़ाई में तेल के गर्म होने के बाद  जीरा ,

कड़ी लाल मिर्च डाल दें उसके बाद कटे हुए आलू डाल लें।

उसके बाद हल्दी डाल कर  अच्छे से मिला लें

लेकिन ध्यान रखे गैस को धीमी आंच में पकाएं

उसके बाद स्वाद अनुसार नमक डाल लें । (इंडियन थाली रेसिपी)

फिर 8 से 10 मिनिट तक पकाय लेकिन क्रिस्पी होने तक ही पकाएं ।

4)कड़ाई में तेल डाल कर जीरा डालें कटा हुआ प्याज़ डालेंअच्छे से पकाए।

फिर अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच डाले और

उसके बाद कटे हुए टमाटर डाल ले फिर

उसमें नमक अच्छे से मिलाने के बाद पकी हुई दाल डाल कर मिला लें।

उसके बाद गर्म मसाला डाल कर फिर धनिया पत्ती डाल लें  2 मिनिट तक पका लें

5) पनीर को रोस्ट कर लें उसके बाद प्याज़ और टमाटर का पेस्ट बना लें ।

कड़ाई में तेज पता डाल कर प्याज़ और टमाटर का पेस्ट डाल लें 1 छोटा चम्मच हल्दी,

लाल मिर्च और धनिया पाउडर , जीरा पावडर, पनीर मसाला डाल लें फिर अच्छे से पका लें 

उसके बाद पानी डाल कर थोड़ा पकाने के बाद

पनीर डाल कर फिर नमक डाल लें अचे से पकालें।

6) दही में प्याज टमाटर डाल लें थोड़ा सा चाट मसाला डाल दे

अगर आपको दही पतला चहिय तो थोड़ा सा पानी भी मिला लें।

पापड़ को अच्छे से सेंक लें .(Indian thali recipes in Hindi)

7) जो गुदा  हुआ आता रखा है उसे गर्म गर्म रोटी बनाकर

इंडियन थाली में सारी सामग्री के साथ सजा कर रख दें

यकीन मानिए आपके मेहमान तारीफे करके नहीं थकेंगे।