केक सजाने की रेसिपी – आइये जाने

बर्थडे पार्टी , सगाई समारोह , शादी की सालगिरह हो या कोई अन्य सेलब्रेशन 

केक के होने से पार्टी में चार चांद लगाने का काम करता है बिना केक के कोई भी पार्टी अच्छी नहीं लगती है

लेकिन इस कोरोना के समय बहुत से लोग घर मे ही केक बनाने में ज्यादा दिलचस्पी लेने लगे है ।

हालांकि इस समय अपने बच्चों के लिए खासतौर पर बाहर की चीजें ना लायें

जिस वजह से कई महिलाओं ने सोशल मीडिया के माध्यम से घर मे ही

नए फ्लेवर के केक बनाने की चाहत होने लगी है यहां तक कि कुछ महिलाओं ने

इन दौरान खाना खजाने की रेसिपी को सोशल मीडिया में डालने लगी है 

तो कुछ महिलाओं ने ऑनलाइन क्लास खोल ली है। जिस वजह से नए आकार में केक बनाना

और ऊपर से केक को सजाने के लिए नए तरीकों से इन लाजवाब रेसिपी को ओर उम्मदा  बनाना  चाहती है

अगर आप भी जानना चाहते हों तो आइए khberaajki की टीम आपको सारी दुनिया की

खबरों के साथ ही साथ खानों की रेसेपी भी शेयर करेंगी।

केक सजाने की सामग्री-

 बेसिक चॉकलेट स्पंज(Basic Chocolate sponge)
– चॉकलेट क्रीम( chocolate cream)
– गार्निशिंग ( chocolate garnishing)
– चॉकलेट गनाचे( Chocolate ganache)

शुगर सीरप बनाने की विधि-

1 कप पानी ( water)
2 या 3 टेबल स्पून चीनी

सजाने की सामग्री-

चॉकलेट चिप्स
कलरफुल स्प्रिंगलर ( Sprinklers)
गोल्डन एंड सिल्वर बॉल

आइये जानते है केक को कैसे सजाएं –

1) केक को बनाने के बाद तीन लेयर में कट कर लेंगें

फिर उन लेयर के बीच मे शुगर सिरप से हल्के हाथों से फैला लेते है

लेकिन ध्यान रखें अगर आपको शुगर का सीरप बनाना है

तो उबलते पानी मे चीनी  डाल कर अच्छे से उबाल लें।

2) यदि एक कप पानी लेते है तो 2 चमच चीनी लेवें। लेकिन चीनी का पानी बहुत ज्यादा चिपचिपा ना हों।

3) चॉकलेट क्रीम या वेनीला क्रीम जो भी आपको पसंद हो उस क्रीम को पूरी जगह चारों ओर फैला दें ।

यही तरीका उन बचे दो लेयरों को बीच मे चीनी के सीरप से सभी जगह फैला कर उसमें चारों और क्रीम लगा देते है।

4) cake के ऊपर भी चारों और क्रीम की स्मोथिंग लगा देते है फिर उनके ऊपर स्वल बनाते है

यह एक कोंण में क्रीम डाल कर उसे अपने मन पंसद का आकार देते है

फिर बीच में चॉकलेट को पिघला कर

केक कब बीचों बीच डाल देते है

फिर कुछ मिनटों के लिए छोड़ देते है

फिर आस पास में उसकी सजावट करते है।
5 ) केके में गार्निशिंग के लिए OHP शीट होनी चहिए या फिर आप बटर पेपर भी ले सकते है

चॉकलेट को उस शीट में फैला देते है कुछ समय बाद , उस चॉकलेट क्रीम को राउंड या किसी भी आकर में बना सकते हो।
6 ) cake के कुछ कुछ एरिया में गार्निशिंग लगाएंगे आसपास के साइड चॉकलेट बिस्किट

या फिर जो भो आपको पसंद है वो लगाएंगे उसके बाद छोटे cakeडेकोरेशन के बॉल भी लगा देंगे।

इससे cake की सुंदरता और ज्यादा बाद जाती है।

केक को सजाने कब लिए आप इस तरह के गार्निशिंग को करके उस केक की खूबसूरती को बेहतरीन बना सकते है

इससे आपके घर आये हुए मेहमान को cake को खाने में और भी ज्यादा आनंद आएगा। –