स्वादिष्ट और गुणकारी खजूर के लड्डू
Healthy food Tips in Hindi सर्दियों के मौसम में खजूर प्रकृति का दिया एक बहुत अनुपम उपहार है। अगर आप कुछ हैल्दी खाना चाहते हैं या अपने बच्चे को खिलाना चाहते हैं, तो आइए आपको एक ऐसी मिठाई के बारे में बताते हैं जो न सिर्फ आपके मिठाई खाने की इच्छा को पूरी करेगा बल्कि आपके वजन को भी कंट्रोल करेगा क्योंकि यह लो कैलोरी लड्डू फाइबर (low calorie laddu fiber) से पूर्ण होता है जो आपके दिल को भी हेल्दी रखता है।
इस लड्डू को शुगर के मरीज (Sugar patients) या चीनी पसंद ना करने वाले आराम से खा सकते हैं
लड्डू की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाना बहुत ही आसान है और बहुत ही कम समय में जल्दी बनकर तैयार हो जाता है इसको बनाने के लिए चीनी की आवश्यकता नहीं होती क्योंकि खजूर (Dates) में जो प्राकृतिक शुगर है वह इसके लिए पर्याप्त है।
खजूर में फाइबर प्रचुर (Healthy dates laddoos) मात्रा में पाया जाता है, इसके साथ ही खजूर प्रोटीन, पोटेशियम ,मैग्नीशियम का भी एक अच्छा स्रोत है इसीलिए खजूर लड्डू स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी है। इस लड्डू को बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी बेहद पसंद करते हैं यह लड्डू सिर्फ ड्राई फ्रूट से बनाया जाता है इसीलिए इसे व्रत या उपवास में भी भगवान को भोग लगाकर ग्रहण किया जा सकता है इसके साथ ही यह लड्डू धारण करने वाले को पूरे दिन एनर्जी से भरपूर रखता है । तो आइए फिर देर किस बात की है आज ही हैल्दी खजूर लड्डू बनाए खाए और सब को खिलाएं
सामाग्री
500 ग्राम खजूर
1 कप काजू
1 कप बादाम
1/2 कप पीस्ता
1/2 कप अखरोट
1/2 कप किशमिश
2 बडे चम्मच खस-खस
1 कप ड्राई नारियल ग्रेट किया हुआ
2 चम्मच घी
विधि
1.खजूर के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले खजूर के अंदर से बीज को निकाल लें। इसके बाद खजूर को मिक्सी में दरदरा पीस लें।
2.अब सभी ड्राई फूट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर एक कढ़ाई में देसी घी डालें और गर्म करें। कढ़ाई में पिसा खजूर डालकर 4-5 मिनट तक भूनें।
3. फिर उसमें सभी पिसे ड्राई फूट डालकर मिक्स कर लें । और 2 से 3 मिनट और पकाएं अब गैस बदं कर दें .और मिश्रण को ठंडा होने के लिए रखें। जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो अपने हाथों से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
4. खजूर के लड्डू बन कर तैयार है अब स्वादिष्ट लड्डू का आनंद लें।
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कुसुम विकास यादव
