जब भी कोई त्यौहार आता है तो मन मे कई तरह की मिठाई बनाने का दिल करता है
और कई दफा तो इस सोच में पड़ जाते है कि कौन सी और किस तरह की मिठाई बनाया जाए।
लेकिन अब इतना विचार करने की ज़रूरत नही पड़ेगी क्योंकि (mysore pak बनाने का तरीका)
साउथ (What food is famous in Mysore) की एक लोकप्रिय मिठाई मैसूर पाक ऐसी मिठाई है
जिसका खाने का दिल हर किसी का हो सकता है तो
आइये सबसे कम सामग्री के साथ और कम समय मे मिठाई बनाया जाए।
How do you soften hard Mysore Pak
वो भी 40 मिनिट में।
mysore pak सामगी
– 1 कप बेसन
– घी 1 कप से 1.25 कप
– 1.5 कप शक्कर
mysore pak बनाने की विधि
1) सबसे पहले बेसन को छान लें। जिससे कि बेसन अगर आपका मोटा होगा तो
छानने से यह पतला हो जाएगा जिससे कि mysore pak बनाने में आसानी होगी।
2) फिर 1.5 कप शक्कर किसी बर्तन में डाल दे। उसके बाद अच्छे से शक्कर को उसमे फैला दें।
फिर 1/4 पानी मिलाना है ।
3) उसके बाद शक्कर पानी को चासनी बनाने के लिए इतना पकाए कि चासनी में 1 तार ही आ जाएं।
4) जब चासनी का 1 तार दिखने लगे तो उसके बाद चासनी को ठंडा होने रख दे थोड़ी देर बाद
उसमे बेसन डाल दें लेकिन ध्यान रहे बेसन को थोड़ा थोड़ा करके ही डालें और हल्के हाथों से हिलाते रहे
जिससे कि बेसन में लम्स ना पड़ जाएं
5) जब बेसन और शक्कर एक मे ही ना मिल जाये तब तक धीमी आंच में पकाए।
घी को उसमे डाल दें ध्यान रहे कि घी को ज्यादा अच्छे से उपयोग करें
लेकिन थोड़ा थोड़ा सा उसमे डालना है पूरा एक साथ घी नही डालना है।
और उसके बाद 16 से 18 मिनिट तक धीमी आंच में पकाएं ।
6) जिस बर्तन में घी को लगाया था उसी बर्तन में बेसन डाल दें।
उसके बाद घी को ऊपर से हल्का सा फैला दें। उसके बाद 15 मिनिट के लिए ढंक कर रख दें ।
उसके बाद हल्के हाथों से चाकू के द्वारा कट कर लें ।
ध्यान रहे कि मिठाई को फ्रिज में नहीं रखना है (Do we need to refrigerate Mysore Pak) अब आप अपने मेहमानों और
परिवार को स्वादिष्ट मैसूर पाक की मिठाई को खा सकते है।
