सूजी नारियल लड्डू
सूजी प्रोटीन ,फाइबर ,आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं ।सूजी से घर पर हलवा ,बर्फी, डोसा इडली बनाते रहते हैं, पर क्या कभी लड्डू ट्राई किया है तो आइए आज हम सूजी लड्डू बना रहे हैं वह भी नारियल पाउडर के साथ ।
सूजी के लड्डू बिना नारियल के भी बना सकते हैं पर नारियल इसके स्वाद को 2 गुना बढ़ा देता है साथ ही पौष्टिकता भी । लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ-साथ झटपट बनकर तैयार हो जाता है। इसको आप किसी खास या ऐसे ही घर पर परिवार के सदस्यों को बनाकर खिला सकते है।आइये लड्डू बनाने की विधि जानते हैं।
सामग्री-
सूजी- 1/2 कप (बारिक वाली)
नारियल पाउडर – 1/2 कप
दुध- 1 कप
चीनी – 1/2 कप
घी-3-4 चम्मच
फूड कलर – 1/2 चम्मच (इच्छानुसार)
विधि –
- कढ़ाई में घी गर्म करें उसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर धीरे धीरे धीरे चलाते हुए हल्का भूने। सूजी का कलर चेंज नहीं करना है हल्की खुशबू आने पर चीनी मिलाकर पकाए।
- दूध, फूड कलर और नारियल पाउडर मिक्स करके पीस लें।
- नारियल बैटर को सूजी और चीनी के बैटर में मिलाकर अच्छे से पकाएं, जब तक की लड्डू की कांस्टेंसी वाला बैटर ना हो जाए।
4.बैटर को थोड़ा ठंडा होने दें और छोटे-छोटे लड्डू या पेड़े बनाकर तैयार करें साथ ही नारियल पाउडर में लपेट कर रखें।
- आपके नारियल के लड्डू तैयार हैं।
कुसुम विकास यादव
